希臘蜂蜜一直因其卓越的品質(zhì)、特殊的香氣和豐富的味道而聞名于世。蜂蜜的歷史可以追溯到古代，從希波克拉底的歷史中可以發(fā)現(xiàn)其中記載了很多蜂蜜對健康的好處。近些年來，它被用在許多希臘含有肉類或海鮮的食譜中，這絕對是一個創(chuàng)新型奇特的味道。

 

 

希臘傳統(tǒng)說，對于新婚夫婦，蜂蜜可以讓生活變得更加甜蜜，并且?guī)砗眠\(yùn)氣。它可以讓一塊簡單的餅干變成一份蜂蜜味兒的小蛋糕(麥隆瑪咔容諾melomakarono)，也可以讓一個脆脆的蒂波拉變成一道美味的傳統(tǒng)圣誕佳肴。在希臘的許多地方，它是杏仁蛋白軟糖的基本配料。比如塞西拉島的“羅茲黛斯(Rozedes)”。

 

 

希臘蜂蜜多樣的口味和香型使它和其競爭者們區(qū)別開來，促使其得到國際上的承認(rèn)。這項優(yōu)勢很大程度上來源于希臘適宜的氣候條件和種類繁多的希臘鮮花，其中包含大量的野生植物和藥用植物。希臘蜂蜜通常都很濃稠，因為充足的陽光減少了蜂蜜中的水分。經(jīng)過傳統(tǒng)提煉方法，仍保持自然風(fēng)味的希臘蜂蜜經(jīng)常通過不同方式用于當(dāng)代的美食制作過程中。

 

 

幾千年來蜂蜜都和希臘文化和飲食有著密切的關(guān)系。在古代，蜂蜜被認(rèn)為是奧林匹斯諸神的基本食物之一，根據(jù)神話，宙斯是被梅利莎女神用蜂蜜喂養(yǎng)的。無論是從哪個地區(qū)收集來的，它會讓您想起希臘。花蜜的氣味讓人置身于希臘中部和西部的春日風(fēng)光中；橙蜜讓人仿佛看見伯羅奔尼撒半島無盡的橙園；松蜜又仿佛身臨阿卡迪亞森林山坡之上。