咖啡

 

塞浦路斯咖啡分三種：一種是過濾式咖啡，即在塑料制濾網(wǎng)內(nèi)放上咖啡豆，然后放在咖啡杯上，自己沖熱水；一種就是常見的速溶咖啡，有一包咖啡粉，自己用熱水沖；還有一種是沖對好的咖啡和水一起端上來，濃淡可以自己調(diào)節(jié)。這最后一種咖啡據(jù)說是將咖啡和熱水一起到在一個(gè)面包一樣大小的小鍋里，放在滾燙的沙上煮開的，杯底會(huì)留下一層厚厚的東西，這是咖啡末，不能喝。

 

 

葡萄酒

 

塞浦路斯葡萄酒，擁有7000年的歷史。每到9月葡萄收獲季節(jié)，萊邁索斯城都要舉辦盛大的葡萄酒節(jié)。游客和島民一起來到葡萄種植園，一邊品嘗著新做的葡萄酒，一邊唱歌跳舞，慶賀葡萄豐收。

這里氣候獨(dú)特，一年有320－340天是晴天，日照充分，葡萄的甜度特高，《舊約圣經(jīng)》的《所羅門雅歌》中將這里的葡萄比作美女的甜吻。塞浦路斯島的葡萄栽培歷史似乎比兩河流域的美索不達(dá)米亞還要悠久，生長著世界上最古老的葡萄品種。其葡萄酒釀造的歷史也非常悠久，在出土的公元前9世紀(jì)的陶壺上就繪有正在飲葡萄酒的女人，還有關(guān)于釀酒年份的記錄。據(jù)說塞浦路斯是葡萄酒的發(fā)祥地，法國的葡萄也是從這里移植去的。

 

 

萊邁索斯城就有4家有名的葡萄酒制造廠，此外還有許多小的、不知名的企業(yè)。葡萄酒的品種有甜一些的，還有些是辣的味道。喝這些葡萄酒時(shí)的最佳酒肴是新鮮的海鮮、山羊奶酪、炸魷魚和本地的炸土豆，邊吃邊飲中能感受到一種遠(yuǎn)古的淳樸。