在中國(guó)，我們會(huì)吃田螺，尤其是爆炒田螺。愛(ài)吃田螺的朋友，一到在炎熱的夏季，對(duì)爆炒田螺必定心癢難耐，隨意邀約3-5個(gè)好友，到小館子里，叫份田螺，配上啤酒，就這樣隨性的度過(guò)夏天，十分的愜意。

 

田螺是美味，可是您知道蝸牛也是美味嗎？提到蝸牛就想起了，熟悉的旋律驟然映入腦海，“蝸牛背著那重重的殼呀，一步一步的往上爬。。。。。。。”

 

想到蝸牛那軟軟的身體，爬過(guò)遺留的那黏糊糊的痕跡，若要吃下肚，一時(shí)還真有點(diǎn)讓人不敢接受。

 

 

蝸牛是陸地上最常見(jiàn)的軟體動(dòng)物，具有很高的食用和藥用價(jià)值?？稍谥袊?guó)，蝸牛的使用價(jià)值并沒(méi)有得到體現(xiàn)，倒是蝸牛面膜被愛(ài)美人士頻繁加以食用?？墒悄绬?？蝸牛與田螺一樣，都是夏季的美味佳肴哦。

 

聽(tīng)到蝸牛也是美味的時(shí)候，您驚訝嗎？或許您不會(huì)，因?yàn)樵跉W洲，蝸牛被食用是非常正常的，尤其是法國(guó)蝸牛料理更是聞名全球，不過(guò)今天要介紹的是歐洲另一國(guó)家的蝸牛佳肴，一個(gè)不同于法國(guó)蝸牛的葡萄牙蝸牛。

 

葡萄牙愛(ài)吃蝸牛，每年從5月開(kāi)始，炎熱的夏季到來(lái)，葡萄牙就進(jìn)入吃蝸牛的季節(jié)，桌桌餐前都會(huì)來(lái)一份蝸牛，尤其是在里斯本這個(gè)城市，街邊大大小小的餐館都會(huì)貼出標(biāo)識(shí)“Caracois”，翻譯為“此處有蝸牛”，吸引人前來(lái)吃蝸牛。

 

 

法國(guó)人吃蝸牛，是時(shí)髦和富有的象征，可葡萄牙人吃蝸牛，就要隨性得多。

 

葡萄牙的蝸牛放上調(diào)料用水煮好，口味咸中帶鮮，或者是烤蝸牛，吃的時(shí)候就用牙簽挑出肉來(lái)，無(wú)需蘸任何調(diào)味汁，就那么原汁原味的吃，若是加一杯啤酒，一邊看足球賽，一邊聊天，很是愜意。這樣的美味，竟猶如我們吃田螺一般，讓人欲罷不能，停不了手！

 

眾所周知，法國(guó)是蝸牛最大的消費(fèi)市場(chǎng)。雖然葡萄牙的蝸牛消費(fèi)市場(chǎng)不及法國(guó)，但是兩國(guó)在人均消費(fèi)量上卻旗鼓相當(dāng)。因?yàn)樵谄咸蜒溃槐P(pán)蝸牛在餐廳的價(jià)格并不便宜，而且葡萄牙人即使不去餐館吃，也有許多人會(huì)去一些水源地直接捉蝸牛回家，或者到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市里隨處買(mǎi)些蝸牛，自己回家做著吃，可見(jiàn)葡萄牙人是多愛(ài)吃蝸牛。

 

 

葡萄牙人對(duì)于蝸牛的熱愛(ài)，竟讓我忽然回想起小時(shí)候去水田里摸田螺的情景，吸溜田螺的場(chǎng)景，這葡萄牙蝸牛，還真讓我有一股強(qiáng)烈的沖動(dòng)，一嘗其美味，換做是您，敢吃嗎？