年味盤點(diǎn)！世界各國傳統(tǒng)年夜飯吃什么？
發(fā)布時(shí)間：2015-02-16
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大年三十快到了，永銘國際在此給您拜個(gè)早年，祝您及您的家人新年快樂！洋洋得“億”！
大年三十，人們準(zhǔn)備除舊迎新，吃年夜飯。民以食為天，除夕之夜的年夜飯，是中國人格外看重的，這是家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，共敘天倫。
在中國，南北方在年夜飯的準(zhǔn)備上小有區(qū)別，北方人吃餃子，南方人吃米團(tuán)子、水磨年糕等。新年吃飯，炒青菜是家家必備的，表示“親親熱熱”；當(dāng)然也少不了魚，表示“富貴有余（魚）”；其他有吃芋頭（年年有余）、吃棗（春來早）、吃杏仁（幸福來）、吃豆腐（全家福）等。
不僅中國看重年夜飯習(xí)俗，全世界多數(shù)國家的人們都會(huì)在新年前夜歡聚一堂，暢飲達(dá)旦。下文，永銘國際就帶您走訪世界各地，看看世界各國的人們年夜飯吃什么？
亞洲篇
新加坡
新加坡人吃年夜飯時(shí)，主婦端出大盆年糕便是最受歡迎的一道菜品。油炸糯米和紅糖做成的甜年糕，包含著當(dāng)?shù)厝似砀Ｉ钐鹈酆瓦\(yùn)氣高升的愿望。
菲律賓
菲律賓的年夜飯是所有家人都要“舉家齊動(dòng)手，一齊做雞飯”。該國人民素喜食雞，夾得雄雞頭者，謂之“獨(dú)占鰲頭”；得母雞頭者，意味“多子多雞（吉）”；夾雞肋者，稱為“食之有味”；夾雞蛋者為“圓圓滿滿”。
日本
日本人非常重視新年，到過年家家戶戶都會(huì)煮上年糕湯，人人吃上一碗蕎麥面，吃蕎麥面的習(xí)俗從日本江戶時(shí)代流傳至今，意味著祈福和長壽。
北美篇
美國
美國人每年年末都會(huì)迎來節(jié)日高峰，感恩節(jié)和圣誕節(jié)都吃烤火雞，新年接著吃。在美國南部，羽衣甘藍(lán)也是受人歡迎的綠色食品，吃掉緊緊包裹的菜葉寓意讓綠色的鈔票滾滾而來。
歐洲篇
法國
法國人過年，少不了葡萄酒。據(jù)說在迎新年的短短幾天，把家中的剩酒全喝光才可避免來年厄運(yùn)。法國年夜飯吃的是熱鬧，開胃菜、燒鵝、火腿、鵝肝、蝸牛、乳酪、糕點(diǎn)、水果一應(yīng)俱全。
德國
德國人把豆類當(dāng)作是財(cái)富的象征，他們的年夜飯中通常會(huì)搭配扁豆湯、豌豆等豆制品，以期來年有好運(yùn)。鯡魚和螃蟹也是德國人年夜飯中經(jīng)典的美食。
希臘
希臘人過年，全家圍坐一起烤一個(gè)特大面包來分享。這面包里藏有一枚分幣，誰吃到它誰就會(huì)生活富有，來年吉祥。
荷蘭
荷蘭傳統(tǒng)年夜飯吃油炸球，其成分主要有面粉，雞蛋，酵母，鹽，牛奶，烘焙粉及一些葡萄干、蘋果片或檸檬的水果點(diǎn)綴。除此之外，還有蘋果煎餅，蘋果餡餅以及香檳。
奧地利
奧地利人為祈求好運(yùn)，新年會(huì)吃烤乳豬，并以杏仁糖小豬裝飾餐桌。奧地利文化中，豬象征著進(jìn)步與繁榮，在古巴、匈牙利和葡萄牙等國家亦如此。
匈牙利
忌食飛禽，他們認(rèn)為吃飛禽，來年運(yùn)氣會(huì)飛走。他們在新年送禮時(shí)，大都喜歡禮物上有打掃煙囪工人和小肥豬的圖形，打掃煙囪工人是除舊的象征，胖乎乎的小豬含喜慶之意。
意大利
意大利的年夜飯是家家戶戶大吃蜂蜜湯團(tuán)。據(jù)說，蜂蜜湯團(tuán)取意“生活富有、圓滿，甜蜜”之意，過新年，誰吃得多，誰就幸福多。
西班牙
西班牙人會(huì)在年夜飯中吃掉12粒葡萄，并且保證在新年鐘聲敲響之前吃完。這12粒葡萄代表來年的每一個(gè)月，葡萄的酸甜可作占卜，甜意味著順利和美好，酸反之。
