韓國(guó)餐桌禮儀幾人知?
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韓國(guó)歷史上曾是農(nóng)業(yè)國(guó),自古就以大米為主食,餐桌文化最大的特點(diǎn)就是所有的料理一次上齊。因韓國(guó)人對(duì)形式的重視,韓國(guó)餐桌禮儀也在日常交往中凸顯出了其重要性。因此移民韓國(guó)后,了解韓國(guó)餐桌禮儀是非常有必要的。
韓國(guó)人很重視交往中的接待,宴請(qǐng)一般在飯店或酒吧舉行,夫人很少在場(chǎng)。因韓國(guó)人忌諱的數(shù)字是“4”,“4”在朝鮮語(yǔ)中的發(fā)音、拼音與“死”字完全相同,是不吉利的數(shù)字。所以,韓國(guó)樓房沒(méi)有四號(hào)樓、旅館不稱第四層,自然宴會(huì)中也沒(méi)有第四桌、喝酒絕不肯喝四杯。
在與韓國(guó)人用餐時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn),韓國(guó)人吃米飯的時(shí)候多數(shù)都是用湯匙來(lái)把米飯送入口中,夾菜的時(shí)候要把吃飯的勺子放下擺好,再拿筷子夾菜。吃完才放下筷子,繼續(xù)用勺子吃飯。
同鄰近的中國(guó)、日本相比,湯匙在韓國(guó)的使用頻率更高,尤其當(dāng)餐桌上出現(xiàn)湯的時(shí)候。因此,你會(huì)發(fā)現(xiàn)韓國(guó)人使用勺子的能力十分強(qiáng),他們吃飯用湯匙,夾菜的時(shí)候才用筷子的,甚至很多人吃飯的過(guò)程中不用筷子也可以。
用餐時(shí),不能隨便出聲說(shuō)話,不能擤鼻涕,不可以捧著碗吃,這些都被視為失禮的表現(xiàn),如不遵守這一進(jìn)餐禮節(jié),會(huì)引起人們的反感。但是,進(jìn)餐過(guò)程中打飽嗝是沒(méi)關(guān)系的。如果有老人或長(zhǎng)輩,會(huì)先為老人或長(zhǎng)輩盛飯上菜,老人動(dòng)筷后,其他人才能吃。
在家里吃飯的時(shí)候,至今多數(shù)韓國(guó)人還是喜歡用炕桌,男士盤腿坐下,女性側(cè)身盤腿,而且男女盤腿的方式是有分別的。 如果在火坑上吃飯,依照傳統(tǒng),需要在進(jìn)屋前要脫掉鞋子。
韓國(guó)人喜歡喝酒,但不是烈性的酒,而且不像中國(guó)餐桌那樣一口氣喝完,他們喜歡慢慢的一口一口的喝的。席間敬酒時(shí),要用右手拿酒瓶,左手托瓶底,然后鞠躬致祝辭,最后再倒酒,且要一連三杯。
敬酒人應(yīng)把自己的酒杯舉得低一些,用自己杯子的杯沿去碰對(duì)方的杯身。敬完酒后再鞠個(gè)躬才能離開(kāi)。喝酒的時(shí)候,輩分小的和輩分大的喝酒,需要轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)飲酒,禮節(jié)類似中國(guó)的漢唐時(shí)期用袖子遮住飲酒習(xí)俗。





